EARTH LABEL（アースレーベル合同会社）は、フードロス削減を目的に、過剰生産や気温上昇など様々な理由で農家から出荷できなかったロス野菜を使用した新商品「SOUPe（スープィー）」を販売開始いたします。これに伴い、クラウドファンディングも同時に開始します。

フードロスの増加は地球環境に大きな負担をかけています。特に農作物の廃棄は、食糧生産と資源の無駄遣いを象徴しています。

フードロス発生量世界３位の日本ですが、農林水産省と環境省が推計する食品ロス量には一次産業からのロスは含まれていないため、実際はもっと多いと予測されます。

EARTH LABELでは、一次産業から出荷できないフードロス野菜に付加価値をつけた仕組み、さらには、美味しさと消費者のライフスタイルに見合った商品をお届けすることで、「生産者」「消費者」「地球（環境）」に優しい「三方よし」の実現を目指します。

「SOUPe（スープィー）」は、美味しさはもとより、食べやすさや保存料、化学調味料、合成着色料の無添加にこだわった健康志向の冷凍パックスープです。市場に出荷できなかった野菜とは言え品質や鮮度は変わらず、旬の穫れたてを使用して消費者の健康を考えたレシピで作られています。安心して食べられる高品質なスープで、フードロス課題の解決に貢献します。

里芋のポタージュ

リッチで深い味わい。市場に出回ることが殆どない親頭を時間をかけて調理し、里芋のほっこり感が特徴。

人参のポタージュ

βカロテンとビタミンが豊富。今回は大雨の直後の高温が続き、やむを得ず予定より早期に収穫をしたため大量の規格外となってしまった人参を使用しました。

クラウドファンディングについて

このプロジェクトの支援を募るため、クラウドファンディングを開始しました。現在はまだ2種類のスープラインナップですが、メニューの種類を増やしていくことで、よりたくさんの方が楽しみながらお召し上がりいただける商品開発してまいります。皆様のご支援により、さらに多くのフードロス削減のためSOUPeシリーズを展開していきます。

クラウドファンディングページ：https://camp-fire.jp/projects/view/763460

商品購入ページ：https://shop.earth-label.com/